Julen är en alldeles förtjusande högtid där stickade tröjor, tända brasor, kalle anka och julklappar varvas med massa god mat, bakelser och julgodis. Det är en tid för avkoppling med våra nära och kära. Men det är också den tid på året vi kanske frossar lite extra i all god mat och kanske tänker vi att vi gjort oss förtjänta av det efter att ha lämnat arbetets och skolans hårda slit bakom oss. Men trots att det är jul och att den goda julmaten står redo på det uppdukade bordet kan det kanske ändå vara på sin plats att ta sig en liten funderare över vad exakt det är vi stoppar i oss.

Därför har vi gjort en snabb sammanställning över hur mycket kalorier de olika maträtterna och desserterna på julbordet faktiskt innehåller. Häng med!

Hoppa direkt till valfritt julkäk: Julmaten | Dessertbordet | Juldrickan

Kalorier på julbordet

Julbordet är kanske en av de starkaste, gemensamma traditioner vi har i Sverige. Vem har inte varit ute och ätit julbord med familjen, jobbet eller skolan? Och vem ser, ärligt talat, inte fram emot all underbart smaskig varm och kall mat som serveras på det fantastiskt vackert utsmyckade julbordet? Matkoman till kalle och hans vänner klockan tre är nog något utav en kulturell grundlag i vårt kära land. Men vad innehåller det du stoppar i dig i termer av kalorier? 

  1. Julskinka

Vi börjar med det som kanske tar störst plats på julbordet, nämligen julskinkan. Julskinkan är en svensk delikatess vars närvaro på julbordet idag är nästintill obligatorisk. Den serveras inte sällan tillsammans med en god senap och äts av många även efter själva julafton. Men hur många kalorier innehåller den?

100 gram julskinka med senap (cirka två skivor): 129 kcal

  1. Janssons frestelse

Janssons frestelse daterar enligt vissa källor bak till mitten av 1800-talet. Gratängen med potatis, lök och ansjovis gör att det vattnas i munnen på många svenskar och lukten av den nyserverade rätten är kraftigt förknippat med jul och påsk i Sverige. Men kalorimässigt då?

100 gram Janssons frestelse: 116 kcal

  1. Julkorv

Den tjocka, orökta och framförallt smarriga julkorven gjord på fläsk, lök, kryddor och vatten tros även den ha omkring 200 år på nacken. Men vart landar den i kalorilistan?

En bit julkorv (cirka 50 gram): 130 kcal

  1. Vörtbröd

Brödet är för många obligatoriskt på julbordet. Vem vill inte avnjuta en skiva riktigt utsökt vörtbröd till maten? Brödet som är gjort på rågmjöl eller rågsikt får sin utsökta juliga smak genom degspadet, gjort på vört. För många, dock inte alla, kan det även vara vanligt att brödet doppas i en gryta.

En skiva vörbröd med smör: 110 kcal

  1. Julgryta

Julgrytan görs på väldigt många olika sätt och har idag klart varierande populratitet hos svenskarna. Vi har valt att följa ett recept från partypinglan.se som serverar en delikat gryta innehållandes morot, palsternacka, lök, jordärtskocka, potatis, högrev, vetemjöl, en skvätt rött vin och en buljongtärning. Mumsfilibabba, eller hur? Men nyttigt filibabba, då? Nja.

En portion julgryta (cirka 113 g): 480 kcal

  1. Köttbullar

Köttbullarna är för många lika viktiga som att Benjamin syrsa önskar oss en riktigt god jul. De ingår i det svenska kulturarvet och äts ofta även utanför juletiderna. En fullgod tallrik med julmat måste nog helt enkelt bara innhålla ett par köttbullar. Men vad vet vi om kalorihalten i dessa små runda rackare? Låt oss säga att vi äter fem stycken köttbullar.

Fem köttbullar (13 g, 30kcal/köttbulle): 150 kcal

  1. Prinskorvar

Den lilla korven sägs härstamma från tidigt 1800-talet i Österrike men har under åren tagit sig upp till vårt härliga julbord här i norr. Den serveras oftast stekt, gärna tillsammans med lite senap. Men när vi sväljer en sån här liten korv får vi i oss ett antal kalorier - hur många då?

Tre prinskorvar: 144 kcal

  1. Ostbrickan

Vad vore livet utan ost? Världens kanske mest populära mejeriprodukt går alltid hem i stugorna, och julen är inget undantag. Tillsammans med skinka, på mackan, med sillen - ja, osten kan ätas på lika många sätt som det finns svenskar. Låt oss säga en skiva cheddar, en skiva edamer och en skiva västanost. Vart landar vi?

Tre skivor ost (cheddar, edamer och västanost): 95 kcal

  1. Rökt skinka

Många kompletterar ofta den traditionella julskinkan med några skivor rökt julskinka. Vattnas det i munnen? Det gör det säkert när den serveras, och den innehåller följande mängd kalorier. 

100 gram rökt skinka: 80 kcal

  1. Sill

Sill, sill, sill. Jul, påsk och midsommar. Vart passar egentligen sillen inte in? Sill är en fet fisk, rik på omega 3, som bor i våra vatten - inte minst i Atlanten. Från att ha varit fattigmanskost är sillen idag självklar på vårt julbord, även fast den ofta skapar kontroverser med sin distinkta smak. Nå, vad får vi i oss kalorimässigt när vi äter sill? Vi ger er löksill, senapssill, sillsallad och sill i romsås.

Löksill, 100 gram: 210 kcal
Senapssill, 100 gram: 270 kcal
Sillsallad, en portion: 132 kcal

Sill i romsås, en portion: 235 kcal

  1. Räksallad

Räksalladen brukar även den smyga sig in på julbordet, även fast dens närvaro på bordet inte är helt obligatorisk. Räkorna blandas i majonnäs och kanske toppas med lite citron och kryddor. Är det lika kaloririkt som det låter? Låt oss ta en titt.

100 gram räksallad (med majonnäs): 160 kcal

  1. Ägghalvor

Ägghalvor med majonnäs eller kanske lite kaviar, rom? Och varför inte toppa med gräslök eller dill? Det finns många olika varianter, men gemensam nämnare är att ägghalvan är basen av delikatessen. Vad innehåller ett halvt ägg då?

Ägghalva: 45 kcal

Kalorier på dessertbordet

Om du inte kapitulerat av alla ovan nämnda läckerheter så finns det i regel även ett dessertbord till ditt förfogande. Pepparkakor, lussebullar och julknäck finns ofta med där och är alla sockerrika juldesserter som vi håller varmt. 

En lussebulle: 104 kcal
En pepparkaka: 30 kcal
En julknäck: 50 kcal

Kalorier i juldrickan

Vad vore ett julbord utan alla de tillhörande förfriskningarna? Här är kalorihalten i våra kära juldryckor.

Julmust, standarglas: 116 kcal
Starköl, standardglas: 156 kcal
Vinglögg, 10 %, 1 dl: 125 kcal
Starkvinsglögg, 16%, 1 dl: 179 kcal
*1 standardglas motsvarar 33 cl.

Från oss på Treated.com till er alla - en riktigt god jul!

Författare: Elias Hemmilä
elias.hemmila@treated.com
23 december 2016